Mùa đông đến là cái cổ họng lại hành mình khốn khổ, mình hay phải nói nhiều, nên những cơn ho và đau họng cứ dai dẳng mãi cơn này chưa dứt, cơn khác đã tới. Mùa mơ 2 năm trước, bạn lụi hụi vác về hơn 30kg mơ, mình tưởng bạn định bảo mình ngâm mơ đường đem tặng ai cơ, còn đang phụng phịu thì bạn cười bảo không, để bạn ngâm mơ muối cho mình ngậm đau họng. Đọc sách thấy bảo mơ muối Nhật để càng lâu càng tốt nên ngâm nhiều cho bõ. Thế rồi bạn loay hoay ngồi lấy tăm khêu cuống từng quả, rửa và ngâm đầy 6 bình loại 10 lít toàn mơ muối là mơ muối. Mỗi lần mở tủ mơ thơm phức mình lại nhớ đến vẻ mặt bạn chăm chú lúc khêu cuống mơ mà bật cười, dù buồn thế nào cũng qua, vì trên đời ít ra có người thương mình như vậy cơ mà. Đã bao năm tháng đi bên nhau, ước mơ ngón tay thơm mùi oải hương của chúng ta có lẽ đã phai tàn theo những trắc trở của cuộc sống, nhưng nhà mình lúc nào cũng thơm hương mơ muối, mùi hương của sự quan tâm từ những điều nhỏ nhất mà bạn dành cho mình :)
Umeboshi - Japanese pickled plum - is one of Japan's preserved foods, which is soaked in salt then hung out to dry in the sun. Its high salt content gives the umeboshi a long shelf life, while its citric acid helps in fatigue recovery. It is also known as a health food, soothing stomach pains and lowering blood sugar. Due to its health benifits, Umeboshi is also well-known in Vietnam, especially among those who have Ohsawa diet. It's goes well with cooked rice, and is even known as "rice's friend". It's also a staple filling in rice balls and as a side dish in bento boxes.
Nhận xét
Đăng nhận xét